Mettermalt® Whisky

Die Verbindung von Tradition und Regionalität

Mettermalt®, ist eine geschützte Wortmarke für Produkte aus der Fessler Mühle und fesslermill1396 Destillerie. Entstand aus dem Mühlbach “Metter”, die heute noch die eigentliche Mühle mittels eigener Wasserkraftturbine antreibt und letztendlich das Korn für den Whisky vermahlt. “Malt” steht für das Mettertalgetreide, das auf den eigenen Feldern rund um die Mühle erzeugt wird. Somit verbinden wir Tradition mit Regionalität und Heimat mit außergewöhnlichen Produkten wie unseren mettermalt® Whisky oder mettermalt® Gin. Mettermalt steht aber auch für alle anderen Spirituosen, die im Hause Fessler hergestellt oder veredelt werden, genauso für Produkte der Mühle wie Getreide, Getreideflocken, Mehl oder Müsli.

Unser mettermalt® Whisky wird aus heimischem Getreide, welches speziell auf unseren Ackerflächen angebaut wird, hergestellt und schonend in der fesslermill1396 Destillerie gebrannt. Die Lagerung erfolgt in verschiedenen Fässern, von Bourbon, Sherry, Portwein über amerikanische Weisseichefässer bis hin zu gebrauchten schottischen Whiskyfässern. Eine Spezialität ist die Verwendung von sowohl Rot- und Weiß-Weinfässern von befreundeten Weinbauern der Region und Sersheims Partnergemeinde Canale in Norditalien, Piemont.

So kommt es vor, dass der Whisky in einem Lemberger-, Barolo-, Arneis- oder Nebbiolofass reift.

Das Wasser für unseren Whisky stammt aus der alwa-Mineralwasserquelle in Sersheim, somit hat der Whisky auch regionales Wasser als Grundzutat.

Mittlerweile gibt es viele kleinere mettermalt® Whiskyeditionen mit einer Auflage von 50 – 550 Flaschen (Single Malt, Single Rye, Fassstärke etc.) und unseren mettermalt® classic Whisky, welcher immer einen ähnlichen Geschmack aufweißt, folgend einige unserer mettermalt® Whisky Abfüllung.

Wo gibt es mettermalt® Whisky?

Mettermalt® Whisky und andere mettermalt® Produkte gibt es zum einen bei uns direkt im Mühlenladen, in unserem Online Shop und zum anderen können Sie es ebenfalls mit dem folgenden Formular bestellen.

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Der mettermalt® Classic Whisky ist ein klassisches milder Whisky, fein säuberlich in der Destillerie gebrannt und in den Fässern mindestens 4 Jahre gelagert.

Die Fassauswahl bei unserem klassischen Whisky variiert zwischen alten schottischen und amerikanischen Weisseichenfässer, sowie württembergischen Weinfässern. Das ist der typische Geschmack der fesslermill 1396 Destillerie.

Die Basis hierfür bildet heimisches regionales Getreide (Weizen, Roggen und Gerstenmalz). Den mettermalt® Whisky classic finden Sie in unserem Shop.

Zur Zeit erhältlich. Mit Silber prämiert bei der Landesprämierung 2019

CLASSIC HIER BESTELLEN


American Style Whisky
Der mettermalt® American Style Whisky ist eine Homage zu unserem MC der Fessler Mühle.

Er besteht aus 60% regionalem Mais und 40% Gerstenmalz, beides wurde für vier Jahre in einem neuen amerikanischen Bourbonfass gelagert. Ein harmonisches Aroma mit amerikanischem Flair und einer natürlich schillernden Fassfarbe mit regionaler Note. Es wurden 550 Flaschen hergestellt. Einzelfassabfüllung. -hand bottled- mit Gold prämiert bei der Landesprämierung 2019

Zur Zeit noch erhältlich, weiter zum Shop.

AMERICAN STYLE HIER BESTELLEN


Schwäbischer Mettermalt Single Malt Whisky
Der mettermalt® Single Malt Whisky besteht aus 100% regionalem Gerstenmalz und wurde für vier Jahre in einem neuen amerikanischen Eichenfass gelagert.

Ein harmonisches Aroma mit einer natürlich schönen Fassfarbe und regionaler Note. Natürlich von Hand abgefüllt und mit viel Sorgfalt hergestellt. Der mettermalt Single Malt Whisky ist eine unfiltrierte Einzelfassabfüllung mit 46 % Vol. und hat eine limitierte Auflage von 220 Flaschen.

Ausverkauft


Danne´s mettermalt® Grain Whisky ist eine faszinierende Verbindung zweier schwäbischer Whisky-Destillerien.

Ein dreijähriger Whisky aus der Danne´s Whiskybrennerei (Owen) wurde mit einem Fass  mettermalt® Whisky gekreuzt und zusammen lagerten beide Whiskys nochmals in einem texanischen Bourbonfass im über 400 Jahre alten Keller der  fesslermill 1396® Destillerie für 6 Monate. Ein unverwechselbares Aroma von der Alb und von der Metter in Sersheim.Farbe ausschließlich von drei Fasslagerungen, non-chilled filtriert und von Hand abgefüllt.

Ausverkauft


Der Graubart mettermalt® Whisky ist eine Sonderedition zum 40 jährigen Sersheimer Westernlager.

Er wurde zu Ehren von “Graubart” Robert Supper, dem Vater der Sersheimer Western- und Schwarzpulverszene nach testen von vielen Kompositionen liebevoll mit einem Hauch vom wilden Westen kreiert.

So entstand ein feiner, milder und dennoch bestimmender Whisky aus unserem klassischen mettermalt® Whisky kombiniert mit einem kräftigen Schuss bestem Whisky aus unserem vier Jahre alten texanischen  Bourbonfass -hand bottled-

Ausverkauft


Die Brennerei fesslermill macht jährlich diverse besondere Special Editionen, die nur in begrenzter Menge vorhanden sind, meist aufgrund kleinerer Fässer.

Die erste Special Edition war der mettermalt® Single Rye Whisky, es war eine besondere limitierte Edition aus reinem Roggen, welcher stark im Aroma und roggentypisch im Geschmack war.

Die Abfüllung war eine Single Cask Abfüllung, erfolgte in Fassstärke (55,5 % Vol.) und wurde non-chilled filtriert.

Das Bourbonfass war ein 50 Liter Fass, was aufgrund der kleinen Maße für einen besonderen intensiven Geschmack und eine intensive natürliche Färbung sorgte.

Der mettermalt® Single Rye Whisky wurde bei der Landesprämierung Baden-Württemberg 2017 mit Gold prämiert.

Ausverkauft


Smoky Single Rye Whisky

Reines Roggendestillat, Lagerung in einem Ex-Laphroaigfass mit einer besonderen rauchigen Note. Einzelfassabfüllung, natürliche Fassfarbe, unfiltriert und nicht in der Fassstärke verändert, 55,% Vol.

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Sherry Single Malt mettermalt® Whisky

Reines Gerstenmalz, Lagerung im Sherryfass, dadurch intensives Sherryaroma. Einzelfassabfüllung, natürliche Fassfarbe, unfiltiriert und nicht in der Fassstärke verändert, 48,0 % Vol.

Ausverkauft


Port Single Oat mettermalt® Whisky

Reines Haferdestillat, Lagerung im Portweinfass, dadurch intensiver Portweinaromen. Einzelfassabfüllung, natürliche Fassfarbe, unfiltiriert und nicht in der Fassstärke verändert, 52,0 % Vol.


Single Oat mettermalt® Whisky

Reines Haferdestillat, Lagerung in einem neuen amerikanischen Weisseichefass, beides brachte fruchtig-frische Noten. Einzelfassabfüllung, natürliche Fassfarbe, unfiltiriert mit 49,0 % Vol.

Ein Fass von Maker’s Mark
Wheat, Rye, Grain, Mettermalt
Bourbenfass von Garison Brothers Distillery